สูตรเกี่ยวกับเรื่องของการลดน้ำหนักแต่ละวิธีการก็จะมีแนวทางที่แตกต่างกันออกไปขึ้นอยู่กับว่าใครเลือกใช้งานสูตรไหนแล้วได้ผลหรือไม่ได้ผล สิ่งหนึ่งที่คนทั่วไปมักจะคิดถึงกันอยู่ตลอดก็คือการลดน้ำหนักให้ได้ผลที่สุดก็คือจำเป็นต้องมีการออกกำลังกายพร้อมกับการควบคุมอาหารเพื่อให้แคลอรี่ในร่างกายได้ถูกใช้งานให้ได้มากที่สุดแล้วไขมันก็จะลด น้ำหนักก็จะลด แท้จริงแล้วการลดแคลอรี่จะช่วยให้เราผอมลงได้หรือไม่ก็อาจยังเป็นคำถามที่หลายคนสงสัยไม่น้อยเหมือนกัน

แคลอรี่คืออะไร

ก่อนที่จะเรียนรู้ว่าการลดแคลอรี่จะช่วยให้ผอมได้หรือไม่ก็ควรมาทำความรู้จักกับแคลอรี่เสียก่อน แคลอรี่คือหน่วยวัดพลังงาน 1 แคลอรี่ก็คือ ปริมาณความร้อนที่ทำให้น้ำ 1 กรัม มีจำนวนอุณหภูมิสูงขึ้น 1 องศา สำหรับพลังงานที่ใช้ในร่างกายกับพลังงานที่ได้รับจากการทานอาหารเรียกว่า กิโลแคลอรี่ ก็คือปริมาณความร้อนที่ทำให้น้ำ 1 กิโลกรัม มีอุณหภูมิสูงขึ้น 1 องศา ปกติร่างกายคนเราควรได้พลังงาน 25 กิโลแคลอรี่ต่อวัน สำหรับน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม สมมุติถ้าเราหนัก 50 กิโลกรัม ก็ต้องการพลังงาน 1,250 กิโลแคลอรี่นั่นเอง แต่ด้วยความที่เราต้องมีกิจกรรมทำมากมายเฉลี่ยต่อวันของคนหนักเท่านี้จึงต้องการอยู่ที่ประมาณ 2,000 กิโลแคลอรี่

กระบวนการเผาผลาญพลังงานคือ

กระบวนการนี้ถูกเรียกว่า เมทาโบลิซึม ปกติหากเป็นวัยหนุ่มสาวทั่วไปกระบวนการนี้จะยังทำงานได้ดี เรียกว่าทานเท่าไหร่ร่างกายก็จะเผาผลาญออกมาได้ง่าย ทำให้น้ำหนักขึ้นได้ยากหากทานในภาวะปกติ แต่ถ้ายิ่งอายุมากกระบวนการดังกล่าวก็จะทำงานได้ลดลง น้ำหนักก็มีโอกาสเพิ่มขึ้นได้ง่ายกว่า พูดง่ายๆ คือหากพลังงานเริ่มเหลือใช้ก็จะกลายเป็นชั้นไขมัน ทำให้อ้วนขึ้นได้นั่นเอง

จากหลักการที่ว่านี้จึงพอจะสรุปได้ว่าการลดแคลอรี่จะทำให้ร่างกายเราสามารถผอมลงได้ แต่ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเหมือนกัน สมมุติว่าหากต้องการลดน้ำหนัก 1 กิโลกรัม จะต้องทำการเผาผลาญพลังงานในร่างกายให้ได้ถึง 7,700 กิโลแคลอรี่ นั่นหมายถึงต้องมีทั้งการออกกำลังกายและการทานอาหารให้น้อยลง ร่างกายจึงจะนำพลังงานตรงจุดนี้มาใช้ น้ำหนักก็จะลดลง วิธีคิดง่ายๆ ก็คือ ถ้า 1 วันเราทานอาหารได้รวม 2,200 กิโลแคลอรี่ 1 กิโลกรัม คิดเป็น 7,700 กิโลแคลอรี่ ถ้าหากต้องการลดสัปดาห์ละ 1 กิโลกรัม 1 วันก็ต้องทานเฉลี่ยให้ได้ 1,100 กิโลแคลอรี่ เท่ากับว่า 7 วันก็จะลดได้พอดี 7,700 กิโลแคลอรี่ หรือ 1 กิโลกรัม นั่นเอง แต่ทั้งนี้ก็ต้องใช้วินัยและโภชนาการทางอาหารที่สูงมากกับการลดน้ำหนักเพื่อต้องการให้ผอมลง